Croquettes de Poulet au Fromage à 07:30 Publié par zina wa na7oul

Bonjour,

Voici une recette qui fera un très grand bonheur à vos petits mais que vous aussi vous allez vous régaler car ces petites boulettes sont vraiment irrésistibles...

Ingrédients pour 12 croquettes:

300 g de blanc de poulet,

1 échalote,

Fromage en portions,

Une belle poignée de persil,

2 oeufs,

Poivre noir, curry,

Farine, oeufs et chapelure pour paner,

Sel et huile d'olive.

Préparation:

Couper le poulet en dés. Le faire dorer à feu vif, tout en remuant, avec un filet d'huile d'olive, un peu de sel, du curry et du poivre noir,

Laisser tiédir puis placer cette préparation dans un robot/ mixeur/ hachoir, ajouter le persil et mixer,

Mettre dans un saladier, incorporer les oeufs un à un tout en testant la consistance de l'appareil,

Former des boulettes et introduire un petit morceau de fromage (j'ai divisé le triangle de fromage en 3),

Enrouler dans de la farine, puis les oeufs battus et finalement dans de la chapelure,

Faire frire dans l'huile chaude à feu moyen puis déposer sur du papier absorbant,

Déguster encore chaud avec des légumes à la plancha.

Bon Appétit...

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abuiyad